Job-Id: 20313
Zastępca Szefa Kuchni/ Sous Chef (m/k/n)
Sous Chef
Wspieranie szefa kuchni w nadzorowaniu całej działalności kulinarnej, od tworzenia menu po zarządzanie kuchnią
- Poland – Wrocław
- Facility Services
- Full-time
Your skills
- Udokumentowane doświadczenie kulinarne na podobnym stanowisku
- Bardzo dobra znajomość zasad bezpieczeństwa żywności oraz wiedza na temat alergenów
- Umiejętności przywódcze: potrafisz motywować, wspierać i rozwijać zespół
- Odpowiedzialność i zaangażowanie – traktujesz kuchnię jak swoją
- Otwartość na współpracę i dzielenie się wiedzą
- Dobra organizacja pracy i umiejętność zarządzania czasem
- Odporność na stres i zachowanie spokoju w godzinach największego ruchu.
- Książeczka zdrowia na potrzeby sanitarno-epidemiologiczne
Your tasks
Współpraca z Szefem Kuchni przy planowaniu rotacyjnego menu, opracowywaniu receptur i realizacji dań
Prowadzenie i koordynacja pracy zespołu kuchni podczas nieobecności Szefa Kuchni
Dbanie o jakość i powtarzalność potraw przy dużej skali produkcji, poprzez bieżący nadzór oraz aktywny udział w przygotowaniu dań
Kontrola stanów magazynowych i składanie zamówień, tak aby zapewnić ciągłość dostaw i sprawną realizację menu
Udział w tworzeniu i doskonaleniu standardów pracy oraz procedur obowiązujących w kuchni
Be part of us
Hemmersbach dostarcza usługi infrastruktury IT w ponad 190 krajach świata za pośrednictwem swoich 50 spółek zależnych. Obsługujemy wyłącznie wiodące firmy z branży IT. Idziemy o krok dalej – nie tylko zachwycamy naszych klientów, ale także sprawiamy,że swiat staje sie lepszy: 20% naszych zysków przeznaczamy na nasze Direct Actions Hemmersbach Rhino Force i Hemmersbach Kids’ Family. Dlatego wlaśnie Hemmersbach to The Social Purpose IT Company.
Your benefits
- Ubezpieczenie zdrowotne
- Food Allowance --> Net Allowance
- Ubezpieczenie na życie
- Program onboardingowy
- Dofinansowanie do karty Multisport
- Program Buddy
- Imprezy firmowe